Pilze in Franken

...der seidige Hut kann graulila bis schwarzviolett sein... (Aufn. 8.11.2008)

Pilze in Franken

..von unten betrachtet (auf einem Buchenstamm)...(Aufn. 8. 11.2008)

Austernpilz, Austern-Seitling, Kalbfleischpilz, u.a.m.

Pleurotus ostreatus



Dieser Pilz ist der Inbegriff jeder VHS-Außenstelle, wenn in ihrem Programm ab Dezember zur Hatz auf Winter-Speisepilze geblasen wird.

Er kommt schon ab Oktober vor und hält bis März durch, wobei er überwiegend an Laubholz und vor allem an Buche (im Hof des Autors auch an Nuss) vorkommt.

Der sehr gute Speisepilz (wovon auch seine deutsche Namensvielfalt zeugt) ist kaum zu verwechseln mit seinem spatel- bis muschelförmigen Fruchtkörper, oft übereinander (Austernbank) hervorkommend und bis 15 (vereinzelt 30) cm breit.

Zu anderen Zeiten ist der Pilz (er lässt sich gut züchten) auch in  Geschäften zu haben.  am



Für die hier gelisteten Informationen zeichnet der Autor zuständig

Albert Meier



Informationen / Hinweise

Die Reihe „Pilze in Franken“ will Schönes, mitunter auch Seltenes aus der Natur zeigen und so das Interesse für das Reich der Pilze wecken. Die Reihe ersetzt nicht Artenkenntnisse oder Bestimmungsbücher, daher werden artbestimmende Merkmale nicht umfassend benannt. Es bleibt in der Eigenverantwortung jedes einzelnen Sammlers, Pilze zu sammeln, sie zu bestimmen, sie zuzubereiten und zu verspeisen.  am