Bärlauch (Allium ursinum)

Der Bärlauch (Allium ursinum) 

Ein Frühlingsmorgen im Auenwald

Noch liegt feiner Nebel zwischen den Baumstämmen, als die ersten Sonnenstrahlen den Waldboden erreichen. Der Winter hat sich zurückgezogen, und mit ihm die Kälte. Ein würziger Duft liegt in der Luft – frisch, grün und unverkennbar. Zwischen feuchtem Laub breiten sich glänzende Blätter aus, die den Boden wie ein Teppich überziehen. Wer hier steht, weiß: Der Frühling ist angekommen. Es ist die Zeit des Bärlauchs.

Artbeschreibung: Bärlauch (Allium ursinum)

Der Bärlauch gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und ist eng mit Zwiebel, Knoblauch und Lauch verwandt. Er ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die im zeitigen Frühjahr austreibt und bereits vor dem vollständigen Laubaustrieb der Bäume blüht.

Typische Merkmale sind:

• zwei bis drei lanzettliche, weich glänzende Blätter pro Pflanze

• ein deutlicher knoblauchartiger Geruch, besonders beim Zerreiben

• ein aufrechter Stängel mit einer weißen, sternförmigen Dolde aus Einzelblüten

Bärlauch bevorzugt schattige, feuchte und nährstoffreiche Standorte, vor allem in Auen-, Laub- und Mischwäldern. Er bildet oft große Bestände und nutzt das kurze Zeitfenster im Frühjahr, bevor der Waldboden durch das Blätterdach beschattet wird. Nach der Samenreife zieht sich die Pflanze vollständig in ihre Zwiebel zurück.

Bärlauch im Wandel von Lebensraum und Klima

Der Lebensraum des Bärlauchs ist eng an intakte, naturnahe Wälder gebunden. Flussregulierungen, Entwässerung von Auen, intensive Forstwirtschaft und Bodenverdichtung können seine Bestände lokal zurückdrängen. Gleichzeitig profitiert er teilweise von milderen Wintern, da er früher austreiben kann.

Der Klimawandel bringt jedoch neue Unsicherheiten mit sich: Frühe Austriebe machen den Bärlauch anfällig für Spätfröste, und längere Trockenperioden können die für ihn wichtige Bodenfeuchte reduzieren. Auch Veränderungen in der Waldzusammensetzung wirken sich auf Licht- und Feuchtigkeitsverhältnisse aus.

Langfristig bleibt der Bärlauch dort stabil, wo naturnahe Wälder, intakte Auen und schonende Nutzung erhalten bleiben. Als früh blühende Art ist er zudem eine wichtige Nahrungsquelle für Insekten und ein sensibler Indikator für gesunde Waldökosysteme.

In der Aufnahme von Albert Meier 

• Im noch unbelaubten, lichtdurchfluteten Buchenwald treten die Teppiche des Bärlauchs hervor. Die Aufnahme von Albert Meier wurde am 14.04.2013 erstellt. 

Bärlauch

In der Aufnahme von Albert Meier 

• Ein altbekanntes Volksheilmittel oder als Gemüse verwendet - vereinzelt tauchen die ersten Knospen auf... Aufnahme vom 29.03.09 In den noch unbelaubten Steigerwäldern ist der bis zu 40 Zentimeter hoch werdenden Bär Lauch ebenso wie in feuchten Auenbereichen anzutreffen.Seine Blütezeit ist der April bis gegen Ende Mai. Aufnahme vom 29.03.09.

Bärlauch im Kalkbuchenwald 2013

In der Aufnahme von Albert Meier 

• Wenige Wochen nach dem austreiben der Pflanze wird mit dem Vergehen der Pflanze der typische Knoblauchgeruch wahrnehmbar.